Güneş yağı , ağırlıklı olarak koyu sarı renkli, akışkan bir bitkisel yağ dır. Ayçiçeği bitkisinin çekirdeklerinden sıkım yöntemiyle çıkarılan bu sıvı, hem mutfak alanında ve ayrıca sanayi amaçlar için yaygın şekilde kullanılır. Özellikleri arasında, bol E vitamini ve düşük doymuş yağ asidi bulunmas